Parijs en wijn horen bij elkaar. Maar de stad heeft de afgelopen jaren een nieuwe generatie wijnbars gekregen die verder gaat dan een glas rode huiswijn bij de bar. Denk aan kleine, sfeervolle plekken met een zorgvuldig samengestelde kaart, persoonlijk advies van de eigenaar en een aanbod dat wisselt per seizoen. Of je nu een liefhebber bent of gewoon een goed glas wilt drinken bij een plank kaas en charcuterie, een wijnbar is de perfecte tussenstop tijdens je avond in Parijs. Hieronder vind je de beste wijnbars per wijk.
Van klassieke caves a manger tot hippe natuurwijnbars met kleine borden
Corsicaanse wijnenPalais Royal
Wijnbar en restaurant bij de Bourse met Corsicaanse wijnen, charcuterie en gerechten als cannelloni met brousse. Ruim 300 wijnen, per glas en per fles.
Klassieke wijnbar
Een klassieke Parijse wijnbar in Saint-Germain waar tartines, charcuterie en een glas wijn al sinds 1955 worden geserveerd in dezelfde zaak.
Sinds 1955
Sinds 1880Palais Royal
Historische wijnhandel met tafels in de Galerie Vivienne. Chef Benjamin Anthoni kookt elke week een nieuwe seizoenskaart bij de wijnen uit de eigen selectie.
Canal Saint-Martin
Buvette en wijnwinkel bij het Canal Saint-Martin met natuurwijn en steeds een andere gastchef. Van woensdag tot en met zondag open vanaf 18:00.
Wisselende gastchefs
Greg MarchandHippe wijnbar in Sentier
De wijnbar van Greg Marchand recht tegenover zijn beroemde Frenchie restaurant, met natuurwijnen, gedeelde kleine borden en een eindeloos hippe sfeer in Sentier.
Le Marais
Italiaanse enoteca in Le Marais met huisgemaakte pasta, een middeleeuwse balk en een kelder van ruim 10.000 flessen uit 40 à 50 herkomstgebieden.
10.000 flessen
Camille FourmontNatuurwijnbar Oberkampf
De kleine natuurwijnbar van Camille Fourmont, een instituut in het 11e arrondissement met een minimalistische kaart, een spiegel vol gerechten en een wachtrij die er bewust bij hoort.
Cave a manger, Canal Saint-Martin
Een van de eerste Parijse cave à manger-adressen, waar je een fles natuurwijn uit de winkel kunt openen op tafel en eet bij wat de keuken die dag uit de markt heeft gehaald.
Cave a manger
Fles uit het rekQuartier Latin
Cave, épicerie en bistro bij de Jardin du Luxembourg. Eén marktmenu per dag en zo'n 350 wijnen uit het rek, tegen winkelprijs plus € 7 kurkengeld.
Wijnbar van Septime
De losse wijnbar van het Septime-team, op vier minuten lopen van het sterren-restaurant, met natuurwijnen, kleine hapjes en zonder reserveringen.
Walk-inWie de stad wil proeven in plaats van alleen bekijken, boekt een tour.
Benieuwd wat je kunt verwachten bij een wijnbar in Parijs, wat het kost of waar je de beste vindt? Hieronder beantwoorden we de meest gestelde vragen.
Een glas wijn bij een wijnbar in Parijs kost gemiddeld tussen de 6 en 14 euro, afhankelijk van het type wijn en de locatie. Bij de meer toegankelijke bars betaal je rond de 6 tot 8 euro voor een goed glas. Kies je voor een bijzonder etiket, een natuurwijn of een oudere jaargang, dan loopt de prijs op. Bij sommige bars kun je ook een proeverij of flight bestellen, waarbij je meerdere wijnen in kleinere porties proeft. Dat is een fijne manier om te ontdekken zonder meteen flessen te bestellen.
Bij de meeste wijnbars in Parijs kun je ook iets eten, al is het aanbod beperkter dan bij een restaurant. Denk aan planken met kaas en charcuterie, kleine hapjes, bruschetta's of seizoensgebonden gerechten. Sommige wijnbars hebben een uitgebreidere kaart met warme gerechten en komen dicht in de buurt van een bistro. Het eten is bijna altijd bedoeld om te delen en te combineren met je wijn. Als avondvullend diner is het bij de meeste wijnbars net te licht, maar als tussenstop of lichte avond is het perfect.
Absoluut niet. De meeste wijnbars in Parijs zijn juist laagdrempelig en het personeel helpt je graag. Geef aan wat je lekker vindt of waar je zin in hebt en je krijgt een passend advies. Veel eigenaren en sommeliers zien het als hun taak om wijn toegankelijk te maken, niet om je te testen. Of je nu elke druif bij naam kent of gewoon zin hebt in een lekker glas, je bent welkom. Dat informele karakter maakt de Parijse wijnbar zo aantrekkelijk.
Een café in Parijs is een plek waar je koffie drinkt, een biertje bestelt of een eenvoudige maaltijd eet. De wijnkaart is daar meestal beperkt tot een handvol standaardwijnen. Een wijnbar draait volledig om wijn. De selectie is veel groter, bewuster samengesteld en het personeel kan je vertellen waar elke fles vandaan komt en waarom die op de kaart staat. De sfeer is vaak intiemer en rustiger dan in een druk café. Je gaat naar een wijnbar als wijn het doel is, niet het bijproduct.
Natuurwijnen zijn wijnen die gemaakt worden met zo min mogelijk toevoegingen en ingrepen. Geen kunstmatige gisten, minimale sulfiet en vaak biologisch of biodynamisch geteelde druiven. Parijs loopt voorop in deze beweging en veel wijnbars in de stad richten zich volledig of gedeeltelijk op natuurwijn. De smaak is vaak anders dan wat je gewend bent: levendiger, soms wat rauwer en met meer karakter. Niet elke natuurwijn is voor iedereen, maar het proberen waard is het zeker. Het personeel helpt je graag om iets te vinden dat bij je past.
De hoogste concentratie goede wijnbars vind je in Le Marais, de 10e en 11e arrondissementen en rond Canal Saint-Martin. Dit zijn wijken met een jong, culinair bewust publiek en veel onafhankelijke ondernemers. Ook in Saint-Germain-des-Prés en Montmartre zitten uitstekende wijnbars, vaak met een wat klassiekere sfeer. De beste plekken zitten niet aan de grote boulevards maar in de kleinere zijstraten. Juist daar vind je de bars waar locals komen en de kaart elke paar weken wisselt.