De brunch-pionier van Canal Saint-Martin, beroemd om de pancakes met crispy bacon en de specialty coffee van eigen roastery.
HolyBelly is een van de eerste adressen die de Australisch-Britse brunchcultuur naar Parijs bracht en is sindsdien het ontbijtadres geworden waar Parijzenaars en bezoekers in de rij staan voor pancakes en eieren. Het concept is eenvoudig: goede koffie, een korte kaart die wisselt met de seizoenen, en een sfeer waar je drie uur kunt blijven zitten zonder dat iemand je weg duwt.
De signature is de stack van vier pancakes met crispy bacon, maple-boter en gepocheerd ei: zoet en hartig samen, een ontbijt dat je niet snel vergeet. De koffie komt van Belleville Brulerie, en de granolas en sappen zijn huisgemaakt. Reserveren is niet mogelijk, dus kom voor opening om 9:00 of na 14:30 als je geen rij wilt.
De kaart bestaat uit een korte selectie pancakes, eierengerechten en bowls. Alles is huisgemaakt, met eieren van pluimveehouders in de regio en groenten van Franse boeren. De koffiekaart is uitgebreid en gebaseerd op bonen van Belleville Brulerie.
Online reserveren kan hier niet. Kom vroeg, of bel het restaurant zelf.
Ben je eigenaar van HolyBelly? Beheer deze pagina.
| Maandag | 09:00 – 17:00 |
| Dinsdag | 09:00 – 17:00 |
| Woensdag | 09:00 – 17:00 |
| Donderdag | 09:00 – 17:00 |
| Vrijdag | 09:00 – 17:00 |
| Zaterdag | 09:00 – 17:00 |
| Zondag | 09:00 – 17:00 |
Openingstijden, prijzen en menu kunnen veranderen. Controleer altijd de actuele info via de officiële website.
Wie hier eet, wil er vaak ook blijven. Deze twee liggen om de hoek.
Canal Saint-Martin is de afgelopen jaren een van de populairste buurten van Parijs geworden. Vanaf HolyBelly loop je in vijf minuten naar het kanaal voor een wandeling langs de sluizen, of richting Place de la République. De Rue Lucien Sampaix zelf staat vol met kleine restaurants en winkeltjes.
Combineer je brunch bij HolyBelly met een wandeling langs Canal Saint-Martin of een bezoek aan Le Marais. Bekijk de bezienswaardigheden in de buurt, of vind een hotel in een van de meest hippe wijken van Parijs.
Nee, reserveren is niet mogelijk. Op drukke momenten (weekend tussen 10:30 en 13:00) kan de wachttijd oplopen tot een uur. Kom voor opening om 9:00 of na 14:30 voor minder rij.
De pancake stack met crispy bacon en een gepocheerd ei bovenop. Dit gerecht staat al sinds de opening op de kaart en is wat de meeste mensen bestellen.
Reken op €15 tot €25 per persoon, afhankelijk van wat je bestelt. Een complete brunch met koffie kost rond €22.
Ja, meerdere. De pancakes kunnen vegetarisch, er zijn bowls met groenten en de granola is altijd beschikbaar. Vegan opties zijn er beperkt.
Stap uit op Jacques Bonsergent (lijn 5). Vanaf daar loop je in twee minuten naar 5 Rue Lucien Sampaix.
Benieuwd naar meer? Bekijk dan de lekkerste ontbijt hotspots van Parijs.
Bezoek je Parijs voor het eerst? Lees dan ook onze gids voor een vlekkeloze eerste keer in Parijs, met alle iconische plekken overzichtelijk op een rij.
Maak er een dagje van en combineer je bezoek met een boottocht via Canal Saint-Martin.
