Het sterren-restaurant van Bertrand Grebaut in Bastille, één van de meest geliefde adressen van Parijs en een vaste in de World's 50 Best.
Septime opende in 2011 in een onopvallende straat in het 11e arrondissement en groeide uit tot één van de meest gewaardeerde restaurants van Parijs. Bertrand Grebaut en zijn team brengen moderne Franse keuken op het hoogste niveau, maar zonder de pretentie van een traditioneel sterren-restaurant. Het interieur is hout, beton en minimalistisch, de service is warm, en de keuken is open zodat je het team aan het werk ziet.
De kaart bestaat uit een degustatiemenu dat dagelijks wisselt, gebaseerd op wat de chef die ochtend op de markt heeft gevonden. Voor lunch zit het rond €70, voor diner €120 per persoon. Reserveringen openen drie weken vooruit en zijn binnen minuten vol. Het is een van de moeilijkste reserveringen van Parijs maar voor wie het lukt: de moeite meer dan waard.
Septime werkt alleen met een degustatiemenu dat dagelijks wisselt. Voor lunch is dat een korter menu van ongeveer 5 gerechten, voor diner een uitgebreidere versie van 7 of meer gangen. De ingrediënten komen van kleine Franse leveranciers en wat die week op de markt is bepaalt de kaart.
Ben je eigenaar van Septime? Beheer deze pagina.
| Maandag | 12:15 – 14:00 / 19:30 – 23:00 |
| Dinsdag | 12:15 – 14:00 / 19:30 – 23:00 |
| Woensdag | 12:15 – 14:00 / 19:30 – 23:00 |
| Donderdag | 12:15 – 14:00 / 19:30 – 23:00 |
| Vrijdag | 12:15 – 14:00 / 19:30 – 23:00 |
| Zaterdag | Gesloten |
| Zondag | Gesloten |
Openingstijden, prijzen en menu kunnen veranderen. Controleer altijd de actuele info via de officiële website.
Wie hier eet, wil er vaak ook blijven. Deze twee liggen om de hoek.
Het 11e arrondissement rond Bastille is één van de meest dynamische uitgaansbuurten van Parijs. Vanaf Septime loop je in tien minuten naar Place de la Bastille of richting Belleville. De Rue de Charonne zelf staat vol met wijnbars en restaurants, inclusief Septime La Cave op vier minuten lopen.
Combineer je diner bij Septime met een apéritief bij Septime La Cave of een wandeling door Bastille. Bekijk de bezienswaardigheden in de buurt, of vind een hotel in het levendige 11e.
Via hun officiële website, drie weken vooruit. Reserveringen openen om 10:00 's ochtends en zijn vaak binnen tien minuten vol. Wees klaar op de tijd of probeer het opnieuw als één datum wegvalt.
Bistronomie combineert de kwaliteit en techniek van sterren-restaurants met de informele setting en kortere kaart van bistro's. Septime wordt vaak gezien als de pionier van deze stijl in Parijs.
Het lunchmenu kost €70, het dinermenu €120 per persoon. Met wijnarrangement en water kom je op €150 tot €220 per persoon.
Septime is het sterren-restaurant met degustatiemenu en reservering. La Cave is hun losse wijnbar op vier minuten lopen, zonder reservering, met kleine borden en wijn per glas.
Stap uit op metrostation Charonne (lijn 9). Vanaf daar loop je in één minuut naar 80 Rue de Charonne.
Benieuwd naar meer? Bekijk dan de mooiste sterrenrestaurants van Parijs.
Mag het wat chiquer? Onze gids voor een luxe stedentrip naar Parijs bundelt de meest elegante adressen van de stad.
Maak er een dagje van en combineer je bezoek met de groene Promenade Plantée.
