In hotel Le Meurice aan de Rue de Rivoli kookt Amaury Bouhours onder de vlag van Alain Ducasse, in een zaal naar voorbeeld van de Salon de la Paix in Versailles. Twee Michelin-sterren, alleen 's avonds open.
Le Meurice staat sinds 1835 aan de Rue de Rivoli, met uitzicht op de Jardin des Tuileries. De eetzaal van het hotel is een van de weelderigste van Parijs: de inrichting is geïnspireerd op de Salon de la Paix in het kasteel van Versailles, met antieke spiegels, kristallen kroonluchters, brons, marmer en twee fresco's van Théophile Poilpot uit het begin van de twintigste eeuw. In 2016 gaf Philippe Starck de zaal een eigentijdse laag, met witte Tulip-stoelen en een glassculptuur van Aristide Najean.
Alain Ducasse tekent voor de keuken, uitgevoerd door chef Amaury Bouhours. Hij begon bij Le Louis XV in Monaco en werkte daarna in meerdere Parijse restaurants van Ducasse, waaronder dat in het Plaza Athénée. Het uitgangspunt is wat Ducasse de keuken van het essentiële noemt: het product staat centraal, met korte namen op de kaart, precieze garing en subtiele jus. Alle gerechten zijn ook in een plantaardige versie te bestellen. De desserts komen van Cédric Grolet, de patissier wiens creaties massaal rondgaan op sociale media.
Het restaurant draagt twee Michelin-sterren en is alleen 's avonds open, van maandag tot en met vrijdag. Je kiest uit twee menu's: Découverte met drie gerechten, kaas en dessert voor € 375, of Collection met vijf gerechten, kaas en dessert voor € 425. Wie het helemaal wil, boekt de chef's table met zicht op de keuken. Voor heren is een jasje verplicht.
Door de ligging combineer je een diner hier makkelijk met een middag in het Louvre of het Musée de l'Orangerie aan de andere kant van de Tuileries. Een ander historisch sterrenadres in de buurt is Le Grand Véfour bij het Palais-Royal. Alle sterrenzaken vind je in ons overzicht van Michelin-restaurants in Parijs.
Er zijn twee menu's, samengesteld uit een seizoenskaart met korte namen die het product vooropzetten. Alle gerechten zijn ook plantaardig te bestellen.
Ben je eigenaar van Le Meurice Alain Ducasse? Beheer deze pagina.
| Maandag | 19:00 – 21:30 |
| Dinsdag | 19:00 – 21:30 |
| Woensdag | 19:00 – 21:30 |
| Donderdag | 19:00 – 21:30 |
| Vrijdag | 19:00 – 21:30 |
| Zaterdag | Gesloten |
| Zondag | Gesloten |
Openingstijden, prijzen en menu kunnen veranderen. De actuele informatie staat op de officiële website.
Wie hier eet, wil er vaak ook blijven. Deze twee liggen om de hoek.
De Tuileries liggen tussen het Louvre en de Place de la Concorde. Onder de arcaden van de Rue de Rivoli vind je grote hotels en theesalons zoals Angelina.
Combineer je diner bij Le Meurice met een middag in het Louvre of een wandeling door de Tuileries, of vind een fijn hotel in de buurt.
Ja, en dat is aan te raden. Reserveren kan online via de website van het restaurant, telefonisch via +33 1 58 00 21 19 of per e-mail naar restaurant.lmp@dorchestercollection.com.
Het menu Découverte kost € 375 en het menu Collection € 425, inclusief btw en bediening. Voor de chef's table, met champagne van Dom Pérignon bij de gerechten, geldt een vooruitbetaling van € 575 per persoon.
Stap uit bij Tuileries (lijn 1), van daar loop je in een paar minuten naar 228 Rue de Rivoli. Concorde (lijn 1, 8 en 12) is een alternatief.
Ja, voor heren is een jasje verplicht.
Ja. Alle gerechten van de kaart zijn ook in een plantaardige versie te bestellen. Meld allergieën of intoleranties bij het bestellen.
Benieuwd naar meer? Bekijk dan de Michelin-restaurants van Parijs.
Bezoek je Parijs voor het eerst? Lees dan ook onze gids voor een vlekkeloze eerste keer in Parijs, met alle iconische plekken overzichtelijk op een rij.
