Aan de Quai de la Tournelle wordt al sinds 1582 gegeten. Op de zesde verdieping krijg je de beroemde eend van Frédéric Delair, met de Seine, Notre-Dame en het Île Saint-Louis voor het raam.
La Tour d'Argent voert zijn geschiedenis terug tot 1582, toen hier aan de Seine een herberg opende. Het huis vertelt graag dat Hendrik IV hier de vork in Frankrijk introduceerde. Sinds 1911 is het in handen van de familie Terrail, en André Terrail leidt het nu in de derde generatie. Na een verbouwing van meer dan een jaar onder architect Franklin Azzi ging het restaurant in augustus 2023 weer open, met een keuken die nu open is naar de zaal.
De bekendste schotel is de caneton Frédéric Delair: eend die aan tafel wordt aangesneden en met de klassieke sauce au sang wordt geserveerd. Sinds 1890 krijgt elke eend een nummer, een traditie die nog altijd bestaat. De eenden komen al bijna zeventig jaar van de Maison Burgaud in Challans. Naast klassiekers als de snoekquenelles André Terrail staat ook eigen werk van chef Yannick Franques op de kaart. Hij is Meilleur Ouvrier de France sinds 2004 en kookt hier sinds 2019.
De eetzaal ligt op de zesde verdieping, met grote ramen op de Seine, Notre-Dame en het Île Saint-Louis. De Michelin-gids geeft één ster en noemt vooral de sauzen en de wijnkelder van meer dan 300.000 flessen. Het instapmenu in vier gangen kost € 185, de eend voor twee € 210 per persoon. Voor heren is een jasje verplicht, ook bij de lunch. Beneden zit de Bar des Maillets d'Argent en op het dak het Toit de la Tour, voor een drankje met uitzicht.
Na je lunch loop je zo over de brug naar Notre-Dame, of door het Quartier Latin naar het Panthéon. Meer adressen in de buurt vind je bij de restaurants in het Quartier Latin en in ons overzicht van Michelin-restaurants in Parijs.
De kaart combineert de klassiekers van het huis met seizoensgerechten van Yannick Franques, en er zijn menu's voor de hele tafel. De prijzen komen van de kaart van oktober 2026.
Ben je eigenaar van La Tour d'Argent? Beheer deze pagina.
| Maandag | Gesloten |
| Dinsdag | 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00 |
| Woensdag | 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00 |
| Donderdag | 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00 |
| Vrijdag | 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00 |
| Zaterdag | 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00 |
| Zondag | Gesloten |
Openingstijden, prijzen en menu kunnen veranderen. De actuele informatie staat op de officiële website.
Wie hier eet, wil er vaak ook blijven. Deze twee liggen om de hoek.
Het Quartier Latin ligt op de linkeroever, tegenover het Île de la Cité en het Île Saint-Louis. Vanaf de Quai de la Tournelle wandel je langs de Seine naar Notre-Dame.
Combineer je bezoek aan La Tour d'Argent met Notre-Dame en een wandeling langs de Seine, of vind een fijn hotel in het Quartier Latin.
Ja, en dat is aan te raden. Reserveren kan online via de website van La Tour d'Argent of telefonisch via +33 1 43 54 23 31.
Het menu in vier gangen kost € 185 per persoon. Het menu Temps & Saisons in vijf gangen kost € 390 en het menu Renommées met de klassiekers van het huis € 480. À la carte kosten de hoofdgerechten € 135 tot € 160, de caneton Frédéric Delair voor twee € 210 per persoon.
Stap uit bij Maubert-Mutualité of Cardinal Lemoine (beide lijn 10). Vanaf daar loop je naar de Quai de la Tournelle aan de Seine.
Ja. In het restaurant is een jasje voor heren verplicht, bij de lunch en bij het diner. Sportkleding, zoals een short en T-shirt, wordt niet geaccepteerd.
Het restaurant raadt aan om kinderen vanaf 6 jaar mee te nemen. Voedselintoleranties en een feestelijke gelegenheid kun je een paar dagen vooraf doorgeven.
Benieuwd naar meer? Bekijk dan de Michelin-restaurants van Parijs.
Blijf je in de buurt eten? Bekijk alle restaurants in Quartier Latin.
Bezoek je Parijs voor het eerst? Lees dan ook onze gids voor een vlekkeloze eerste keer in Parijs, met alle iconische plekken overzichtelijk op een rij.
