Een karakteristiek klassiek Frans restaurant in Le Marais waar de robuuste keuken van de Auvergne al meer dan zestig jaar centraal staat.
Ambassade d’Auvergne brengt sinds de jaren zestig de hartige keuken van Centraal-Frankrijk naar Parijs. Verwacht stevige gerechten met aardappel, kaas en charcuterie, geserveerd in een traditioneel ingerichte zaak waar weinig is veranderd door de jaren heen. Het ritueel rond de aligot is wereldberoemd: de ober trekt de purée van aardappel met cantal kaas tot een lange, glanzende sliert aan tafel.
Dit is geen trendy restaurant en wil dat ook niet zijn. Het is een adres voor wie van eerlijke streekkeuken houdt, voor een feestelijke avond met vrienden of familie, of voor een echte ervaring van Parijs voorbij de toeristische klassiekers. Reserveer ruim van tevoren, zeker in het weekend.
De kaart leunt op specialiteiten uit de Auvergne, met veel charcuterie, aardappelen en kazen uit de regio. Naast de aligot zijn de aiguillettes de canard en boeuf bourguignon klassiekers waar mensen voor terugkomen.
Online reserveren kan hier niet. Kom vroeg, of bel het restaurant zelf.
Ben je eigenaar van Ambassade d’Auvergne? Beheer deze pagina.
| Maandag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 |
| Dinsdag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 |
| Woensdag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 |
| Donderdag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 |
| Vrijdag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 |
| Zaterdag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 |
| Zondag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 |
Openingstijden, prijzen en menu kunnen veranderen. Controleer altijd de actuele info via de officiële website.
Wie hier eet, wil er vaak ook blijven. Deze twee liggen om de hoek.
Le Marais is een van de populairste buurten van Parijs. Vlakbij Ambassade d’Auvergne ligt het Centre Pompidou en het Musée des Arts et Métiers. Een wandeling door de smalle straatjes van het historische deel is een mooie afsluiter na het diner.
Combineer je diner bij Ambassade d’Auvergne met een wandeling door Le Marais of een bezoek aan het Centre Pompidou. Bekijk de bezienswaardigheden in de buurt, of vind een sfeervol hotel in de wijk.
Ja, reserveren is sterk aanbevolen, vooral in het weekend. Dat kan via hun eigen website, via TheFork of telefonisch.
Aligot is een purée van aardappel met flink wat cantal kaas, getrokken tot het glanst en als een sliert oprekt. Dit ritueel wordt aan tafel uitgevoerd en is het iconische moment van een bezoek aan Ambassade d’Auvergne.
Reken op €35 tot €65 per persoon, afhankelijk van wat je drinkt. Er is een betaalbaar lunchmenu van €22,50 als je het overdag wilt proberen.
De kaart is voornamelijk gericht op vlees en charcuterie, maar er zijn een paar groente-opties en de aligot zelf is vegetarisch. Voor vegetariërs is de keuze beperkt.
Stap uit op metrostation Rambuteau (lijn 11). Vanaf daar loop je in vier minuten naar 22 Rue du Grenier Saint-Lazare.
Meer lekkere adressen ontdekken? Bekijk onze favoriete diner hotspots voor het volledige overzicht.
Kom je met z'n tweeën? Onze gids voor een romantische stedentrip Parijs staat vol sfeervolle adressen voor twee.
Meer zien in de buurt? Lees dan ook onze wijkgids voor Le Marais.
