# Au Sauvignon

Een klassieke Parijse wijnbar in Saint-Germain waar tartines, charcuterie en een glas wijn al sinds 1955 worden geserveerd in dezelfde zaak.

Het terras op de hoek van de Rue des Saints-Peres

Wijn en een bord op het terras

Terrine en een glas wit

Arrondissement

7e

Wijk

Saint-Germain-des-Prés

€ Prijs vanaf

€8 tartine

Beoordeling

4,5 / 5 ★

## Waarom Au Sauvignon een aanrader is

Au Sauvignon is wat een Parijse wijnbar hoort te zijn: klein, druk, zinken bar, oude posters aan de muur en een eindeloos terras dat in de zon altijd vol zit. De kaart is nooit lang en verandert niet veel: tartines op Poilâne brood, een plateau charcuterie, een paar kazen, en een wijnkaart die de moeite waard is om door te bladeren.

Dit is geen plek voor een uitgebreid diner. Het is een adres voor een glas wijn aan het einde van de middag, een lichte lunch op het terras of een apéro voor je verder gaat naar een restaurant. Het ligt op een hoek in Saint-Germain met veel bekijks, dus terrastafels zijn op zonnige dagen schaars. Kom vroeg of laat.

## Is Au Sauvignon iets voor jou?

### Perfect voor

- Een apéritief op het terras in Saint-Germain

- Wijnliefhebbers die graag verschillende glazen proberen

- Lichte lunch of borrelhap

- Wie van klassieke Parijse cafe-sfeer houdt

### Minder geschikt voor

- Een uitgebreid diner

- Grote groepen (de zaak is klein)

- Wie rustig wil zitten op zonnige dagen

## Menu en prijzen

De kaart bestaat uit eenvoudige maar verzorgde gerechten: tartines op het beroemde Poilâne-brood, charcuterieplateaus en een kleine kaaskaart. De wijnselectie is sterk, met goede flessen per glas en een mooie selectie natuurwijnen.

Aanrader

Tartine Poilâne met rilettes

€11

Klassieke tartine met de huisrilettes van eend op een dikke snee Poilâne. Een van de meest bestelde gerechten.

Plateau de charcuterie

€19

Assortiment ham, worst en paté van Franse leveranciers, geserveerd met brood en augurken.

Plateau de fromages

€15

Selectie van vier tot vijf Franse kazen met brood en huisgemaakte chutney.

Glas natuurwijn

vanaf €7

Wisselend per dag, vraag de bediening naar de huidige selectie van de wijnkaart.

### Highlights van de kaart

Slakken in kruidenboter

Kaas van het huis

Het eigen brood

Prijzen indicatief en kunnen veranderen. Controleer de actuele prijzen ter plekke of online.

## Praktische informatie

[Bekijk de website](https://ausauvignon.com/)

Online reserveren kan hier niet. Kom vroeg, of bel het restaurant zelf.

Ben je eigenaar van Au Sauvignon? [Beheer deze pagina](/samenwerken/restaurants/).

Openingstijden

- Maandag | 08:00 – 22:00

- Dinsdag | 08:00 – 22:00

- Woensdag | 08:00 – 22:00

- Donderdag | 08:00 – 22:00

- Vrijdag | 08:00 – 22:00

- Zaterdag | 08:00 – 22:00

- Zondag | 10:00 – 21:00

Locatie

[80 Rue des Saints-Pères, 75007 Parijs](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Au+Sauvignon+80+Rue+des+Saints-Peres+Paris)

Wijk Saint-Germain-des-Prés, 7e arrondissement

Metrostation Sèvres-Babylone (lijn 10/12)

Keuken Klassieke wijnbar

Menu Tartines en charcuterie

Prijsklasse €15 – €30 p.p.

Reserveren Niet nodig

Openingstijden, prijzen en menu kunnen veranderen. Controleer altijd de actuele info via de officiële website.

## Slapen in Saint-Germain-des-Prés

Wie hier eet, wil er vaak ook blijven. Deze twee liggen om de hoek.

[Hotel Da Vinci★★★★vanaf € 200 p.n.Bekijk dit hotel →](/hotels/boetiek-hotels-parijs/hotel-da-vinci/)[Relais Christine★★★★★vanaf € 380 p.n.Bekijk dit hotel →](/hotels/boetiek-hotels-parijs/relais-christine/)

## Andere restaurants in Saint-Germain-des-Prés

Saint-Germain-des-Prés is een van de meest karakteristieke wijken van Parijs, vroeger het hart van de intellectuele scene en nu een mix van design, mode en patisserie. Vanaf Au Sauvignon loop je in vijf minuten naar Le Bon Marché en in tien minuten naar de Jardin du Luxembourg.

[Brasserie des PrésSaint-Germain · Diner hotspot](/restaurants/diner-hotspots/brasserie-des-pres/)[Café de FloreSaint-Germain · Ontbijt hotspot](/restaurants/ontbijt-hotspots/cafe-de-flore/)[Guy SavoySaint-Germain · Michelin restaurant](/restaurants/michelin/guy-savoy/)

Plan je bezoek

Ontdek meer van Parijs

Combineer je glas wijn bij Au Sauvignon met een wandeling door Saint-Germain of een bezoek aan de Jardin du Luxembourg. Bekijk de bezienswaardigheden in de buurt, of vind een charmant hotel in de wijk.

[Bekijk bezienswaardigheden](/bezienswaardigheden/) [Hotels in Parijs](/hotels/)

## Veelgestelde vragen over Au Sauvignon

Kun je reserveren bij Au Sauvignon?

Nee, reserveren is niet mogelijk. Voor een terrastafel op een zonnige dag kun je het beste rond 17:00 langskomen, voor de avondspits.

Wat is de specialiteit van Au Sauvignon?

De tartines op Poilâne-brood zijn de signature, vooral met rilettes van eend. Daarnaast staan ze bekend om hun wisselende selectie wijnen per glas.

Is Au Sauvignon geschikt voor een diner?

Niet echt. De kaart is bewust kort en gericht op licht eten bij een glas wijn. Voor een uitgebreid diner ben je in Saint-Germain beter af bij een van de bistro's in de buurt.

Wat kost een avond bij Au Sauvignon?

Reken op €15 tot €30 per persoon voor een glas of twee wijn met een tartine of plateau. Voor een uitgebreidere selectie kom je rond €40 uit.

Welke metro neem je naar Au Sauvignon?

Stap uit op metrostation Sèvres-Babylone (lijn 10 of 12). Vanaf daar loop je in twee minuten naar 80 Rue des Saints-Pères.

Meer lekkere adressen ontdekken? Bekijk [authentieke wijnbars in Parijs](/restaurants/wijnbars/) voor het volledige overzicht.

Kom je met z'n tweeën? Onze gids voor [een romantisch weekend in Parijs](/soort-trip/romantisch-weekend/) staat vol sfeervolle adressen voor twee.

Maak er een dagje van en combineer je bezoek met [de eeuwenoude Église Saint-Germain-des-Prés](/bezienswaardigheden/verborgen-parels/eglise-st-germain/).

Laatst bijgewerkt op 30 mei 2026

---
Bron: https://parijstips.nl/restaurants/wijnbars/au-sauvignon/
Bijgewerkt: 2026-10-19