# Pierre Gagnaire: de ontdekkingsreis van een driesterrenchef Het restaurant van Pierre Gagnaire draagt sinds 1996 drie Michelin-sterren. Aan de Rue Balzac, een paar straten van de Champs-Élysées, eet je een keuken die elk seizoen opnieuw begint. Arrondissement 8e Wijk Champs-Élysées € Prijs vanaf €190 lunchmenu Google 4,6 / 5 ★ ## Waarom Pierre Gagnaire een aanrader is Pierre Gagnaire is een van de meest eigenzinnige chefs van Frankrijk, en zijn restaurant aan de Rue Balzac draagt sinds 1996 drie Michelin-sterren. De inspecteurs van de gids noemen zijn keuken zoekend, compleet en uitbundig, met gerechten die zo vaak veranderen dat er geen vast signatuurgerecht te noemen is. Precies daarom kom je hier: je weet vooraf nooit helemaal wat er op tafel komt. Op de kaart is een gerecht geen enkel bord, maar een reeks kleine bereidingen rond één product. Langoustines komen in zes vormen, van rauw met zout uit Guérande tot dim sum en tandoori. De kreeft krijgt olijfolie uit Toscane, Corsica en de Vallée des Baux mee, de tarbot een bouillon en een brioche gedrenkt in kookvocht. De zaal is sober en modern, met een grote houtskooltekening van kunstenaar Adel Abdessemed. Gagnaire is liefhebber van jazz en hedendaagse kunst, en dat zie je terug. Wie de keuken wil leren kennen zonder de volle prijs, kiest het lunchmenu 6 Balzac van € 190. Het grote menu Pierre Gagnaire kost € 435 zonder drankjes, met een wijnarrangement van sommelier Patrick Borras voor € 180. Het restaurant is alleen van dinsdag tot en met vrijdag open, reserveren kan tot twee maanden vooruit. Op Google scoort het een 4,6 uit ruim 1.000 reviews. Na [Taillevent](/restaurants/michelin/taillevent/) is dit het tweede sterrenadres in de 8e op deze site. Vanaf de Rue Balzac loop je zo naar de [Arc de Triomphe](/bezienswaardigheden/must-see/arc-de-triomphe/) of over de [Champs-Élysées](/bezienswaardigheden/must-see/champs-elysees/). Meer tafels in de buurt vind je bij de [restaurants rond de Champs-Élysées](/restaurants/per-wijk/champs-elysees/), en alle sterrenzaken staan in ons overzicht van [Michelin-restaurants in Parijs](/restaurants/michelin/). ## Is Pierre Gagnaire iets voor jou? ### Perfect voor - Een bijzondere gelegenheid met ruim budget - Wie van creatieve, onvoorspelbare keuken houdt - Een lange lunch doordeweeks - Wijnliefhebbers die een arrangement willen ### Minder geschikt voor - Een weekendbezoek (za, zo en ma dicht) - Wie een vast signatuurgerecht zoekt - Een klein budget - Casual kleding: geen T-shirt, bermuda of sportkleding ## Menu en prijzen Er zijn twee menu's en een kaart waarop elk gerecht een thema is met meerdere kleine bereidingen. De gerechten hieronder komen van de nazomerkaart. Aanrader Menu 6 Balzac €190 Het lunchmenu, met onder meer tartaar van vis uit de Middellandse Zee, ballotine van kip uit Culoiseau en desserts van Gagnaire. Menu Pierre Gagnaire €435 Het grote menu bij lunch en diner, met onder meer blauwe kreeft, gegrilde rode mul, Schotse grouse en Le grand dessert. Langoustines €235 Themagerecht van de kaart: langoustines in zes bereidingen, van rauw tot dim sum en tandoori. Le grand dessert €70 Een reeks kleine desserts, van mochi met Siciliaanse pistache tot panna cotta van bittere amandel. Prijzen indicatief en kunnen veranderen. De actuele kaart staat op de website van het restaurant. ## Praktische informatie [Reserveer een tafel](https://pierregagnaire-lerestaurant.com/pages/reservation)[Bekijk de website](https://pierregagnaire-lerestaurant.com/) Ben je eigenaar van Pierre Gagnaire? [Beheer deze pagina](/samenwerken/restaurants/). Openingstijden - Maandag | Gesloten - Dinsdag | 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:30 - Woensdag | 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:30 - Donderdag | 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:30 - Vrijdag | 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:30 - Zaterdag | Gesloten - Zondag | Gesloten Locatie [6 Rue Balzac, 75008 Parijs](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Pierre+Gagnaire+6+Rue+Balzac+75008+Parijs+Paris) Wijk Champs-Élysées, 8e arrondissement Metrostation George V (lijn 1), Charles de Gaulle-Étoile (lijn 1, 2 en 6) Keuken Frans, creatief Menu Lunchmenu, proefmenu en à la carte Prijsklasse € 190 – € 435 p.p. Reserveren Noodzakelijk, via de website (tot twee maanden vooruit) Openingstijden, prijzen en menu kunnen veranderen. De actuele informatie staat op de officiële website. ## Slapen in Champs-Élysées Wie hier eet, wil er vaak ook blijven. Deze twee liggen om de hoek. [Le Royal Monceau Raffles Paris★★★★★vanaf € 1.150 p.n.Bekijk dit hotel →](/hotels/luxe-hotels-parijs/le-royal-monceau-raffles-paris/)[Four Seasons Hotel George V★★★★★vanaf € 2.000 p.n.Bekijk dit hotel →](/hotels/luxe-hotels-parijs/four-seasons-hotel-george-v/) ## Andere restaurants in Champs-Élysées Rond de Champs-Élysées liggen veel grote namen van de Parijse gastronomie dicht bij elkaar. Vanaf de Rue Balzac ben je zo bij de Arc de Triomphe. [BicheChamps-Élysées · Diner hotspot](/restaurants/diner-hotspots/biche/)[LaduréeChamps-Élysées · Ontbijt hotspot](/restaurants/ontbijt-hotspots/laduree/)[Le Fouquet’sChamps-Élysées · Diner hotspot](/restaurants/diner-hotspots/le-fouquets/) Plan je bezoek Ontdek meer van Parijs Combineer je lunch bij Pierre Gagnaire met een wandeling over de Champs-Élysées naar de Arc de Triomphe, of vind een fijn hotel in de buurt. [Bekijk bezienswaardigheden](/bezienswaardigheden/) [Hotels in Parijs](/hotels/) ## Veelgestelde vragen over Pierre Gagnaire Kun je reserveren bij Pierre Gagnaire? Ja, en dat is ook nodig. Reserveren kan online via de website van het restaurant, tot twee maanden vooruit, of telefonisch via +33 1 58 36 12 50. Er circuleren nepsites met de naam Pierre Gagnaire: reserveer alleen via pierregagnaire-lerestaurant.com. Wat kost eten bij Pierre Gagnaire? Het lunchmenu 6 Balzac kost € 190 en het menu Pierre Gagnaire € 435, beide zonder drankjes. Een wijnarrangement kost € 95 bij de lunch en € 180 bij het grote menu. De themagerechten van de kaart kosten € 181 tot € 235. Welke metro neem je naar Pierre Gagnaire? Stap uit bij George V (lijn 1) en loop via de Champs-Élysées naar de Rue Balzac. Charles de Gaulle-Étoile (lijn 1, 2 en 6) ligt ook op loopafstand. Is er een dresscode bij Pierre Gagnaire? Het restaurant vraagt om nette kleding. T-shirts, bermuda's en sportkleding zijn niet gewenst. Wanneer is Pierre Gagnaire open? Van dinsdag tot en met vrijdag, voor de lunch (ontvangst van 12:00 tot 13:30) en het diner (ontvangst van 19:30 tot 21:30). Op zaterdag, zondag en maandag is het restaurant gesloten. Benieuwd naar meer? Bekijk dan [de Michelin-restaurants van Parijs](/restaurants/michelin/). Blijf je in de buurt eten? Bekijk [alle restaurants in Champs-Élysées](/restaurants/per-wijk/champs-elysees/). Bezoek je Parijs voor het eerst? Lees dan ook onze gids voor [een vlekkeloze eerste keer in Parijs](/soort-trip/eerste-keer-parijs/), met alle iconische plekken overzichtelijk op een rij. Laatst bijgewerkt op 26 september 2026 --- Bron: https://parijstips.nl/restaurants/michelin/pierre-gagnaire/ Bijgewerkt: 2026-09-26