# Bouillon Chartier Een legendarische bouillon uit 1896 met indrukwekkende Belle Époque-zaal, klassieke Franse gerechten en prijzen die niemand verwacht in Parijs. De grote zaal met de koperen lampen Het glas-in-lood plafond Aan tafel bij Chartier Arrondissement 9e Wijk Grands Boulevards € Prijs vanaf €10 hoofdgerecht Beoordeling 4,5 / 5 ★ ## Waarom Bouillon Chartier een aanrader is Bouillon Chartier opende in 1896 en is nooit veranderd. Niet het interieur, niet de service, niet eens de manier waarop de obers de bestelling op het papieren tafelkleed schrijven. De ruimte is groots: hoge plafonds, spiegels, lampen uit een ander tijdperk en lange tafels waar je vaak met onbekenden naast elkaar zit. Een «bouillon» was oorspronkelijk een restaurant voor arbeiders die betaalbare warme maaltijden serveerden, en Chartier is één van de weinige originelen die nog bestaan. De gerechten zijn klassiek Frans: rilettes, escargots, steak frites, œufs mayo en crème caramel. Niets verfijnd, alles eerlijk en in grote porties. De prijzen zijn vrijwel onveranderd betaalbaar: een compleet diner met voor-, hoofd- en nagerecht kost rond €25. De wachtrij hoort bij de ervaring, maar gaat sneller dan hij eruitziet. Reserveren is niet mogelijk. ## Is Bouillon Chartier iets voor jou? ### Perfect voor - Wie de klassieke Parijse brasserie-ervaring wil - Een betaalbaar diner in het centrum - Liefhebbers van historische zalen - Een avond met een groep vrienden ### Minder geschikt voor - Wie geen wachtrij wil - Een rustig of intiem diner - Specifieke dieetwensen of voorzichtige eters ## Menu en prijzen De kaart is bewust klein gehouden en bestaat uit klassieke Franse bistro-gerechten. Niets is duurder dan €15 en de meeste hoofdgerechten zitten tussen de €10 en €13. De wijn is per kannetje of fles en goed betaalbaar. Aanrader Steak frites €13 De klassieker waar de meeste mensen voor komen: een entrecôte met sausje en een berg krokante frites. Œuf mayonnaise €2,50 Hardgekookt ei met romige mayonaise, een typisch voorgerecht voor weinig geld. Eet als entree. Escargots de Bourgogne €7,50 Zes klassieke wijngaardslakken met kruidenboter en knoflook, geserveerd op een metalen plaat. Crème caramel €4 Klassieker dessert van Frankrijk, romige vanillevla met karamelsaus. Eenvoudig en goed. Prijzen indicatief en kunnen veranderen. Controleer de actuele prijzen ter plekke of online. ## Praktische informatie [Bekijk de website](https://www.bouillon-chartier.com/) Online reserveren kan hier niet. Kom vroeg, of bel het restaurant zelf. Ben je eigenaar van Bouillon Chartier? [Beheer deze pagina](/samenwerken/restaurants/). Openingstijden - Maandag | 11:30 – 00:00 - Dinsdag | 11:30 – 00:00 - Woensdag | 11:30 – 00:00 - Donderdag | 11:30 – 00:00 - Vrijdag | 11:30 – 00:00 - Zaterdag | 11:30 – 00:00 - Zondag | 11:30 – 00:00 Locatie [7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Parijs](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Bouillon+Chartier+7+Rue+du+Faubourg+Montmartre+Paris) Wijk Grands Boulevards, 9e arrondissement Metrostation Grands Boulevards (lijn 8/9) Keuken Klassiek Frans, bouillon Menu À la carte, klassieke kaart Prijsklasse €15 – €25 p.p. Reserveren Niet mogelijk, wachtrij hoort erbij Openingstijden, prijzen en menu kunnen veranderen. Controleer altijd de actuele info via de officiële website. ## Slapen in Grands Boulevards Wie hier eet, wil er vaak ook blijven. Deze twee liggen om de hoek. [The Hoxton Paris★★★★vanaf € 200 p.n.Bekijk dit hotel →](/hotels/boetiek-hotels-parijs/the-hoxton-paris/) ## Andere restaurants in Grands Boulevards De Grands Boulevards zijn een van de meest karakteristieke buurten van Parijs, met indrukwekkende negentiende-eeuwse architectuur, theaters en grote winkelpassages. Vanaf Bouillon Chartier loop je in vijf minuten naar het Musée Grévin of in tien minuten naar de Galeries Lafayette. [Café de la PaixGrands Boulevards · Ontbijt hotspot](/restaurants/ontbijt-hotspots/cafe-de-la-paix/)[Les Bariolés de MaudGrands Boulevards · Lunch hotspot](/restaurants/lunch-hotspots/les-barioles-de-maud/) Plan je bezoek Ontdek meer van Parijs Combineer je diner bij Bouillon Chartier met een wandeling over de Grands Boulevards of een bezoek aan de Galeries Lafayette. Bekijk de bezienswaardigheden in de buurt, of vind een hotel in het centrum van Parijs. [Bekijk bezienswaardigheden](/bezienswaardigheden/) [Hotels in Parijs](/hotels/) ## Veelgestelde vragen over Bouillon Chartier Kun je reserveren bij Bouillon Chartier? Nee, reserveren is niet mogelijk. Je sluit aan in de rij die meestal tot op straat loopt, maar de doorstroom is snel: gemiddeld wacht je twintig tot veertig minuten. Wat is een bouillon precies? Een bouillon was vroeger een betaalbaar restaurant voor arbeiders, met een vaste eenvoudige kaart en lage prijzen. Bouillon Chartier is een van de laatste originele uit 1896 en is bewaard gebleven in zijn oorspronkelijke vorm. Wat kost een diner bij Bouillon Chartier? Reken op €15 tot €25 per persoon voor een compleet diner met voor-, hoofd- en nagerecht plus drank. Dat maakt het een van de betaalbaarste opties in het centrum van Parijs. Zit je echt naast onbekenden? Ja, dat is onderdeel van de ervaring. De tafels zijn lang en gedeeld, je zit vaak naast Parijzenaars of andere reizigers. Dat geeft de zaal zijn typische bruisende sfeer. Welke metro neem je naar Bouillon Chartier? Stap uit op metrostation Grands Boulevards (lijn 8 of 9). De ingang van Bouillon Chartier is letterlijk om de hoek, ongeveer twintig meter lopen. Benieuwd naar meer? Bekijk dan [onze favoriete diner hotspots](/restaurants/diner-hotspots/). Let je op de kosten? In onze gids voor [een budgetvriendelijk bezoek aan Parijs](/soort-trip/budget/) lees je waar je slim bespaart zonder de stad tekort te doen. Maak er een dagje van en combineer je bezoek met [de Opéra Garnier](/bezienswaardigheden/must-see/opera-garnier/). Laatst bijgewerkt op 31 mei 2026 --- Bron: https://parijstips.nl/restaurants/diner-hotspots/bouillon-chartier/ Bijgewerkt: 2026-05-31