# Ambassade d’Auvergne Een karakteristiek klassiek Frans restaurant in Le Marais waar de robuuste keuken van de Auvergne al meer dan zestig jaar centraal staat. Het terras aan de Rue du Grenier Saint-Lazare De eetzaal met affiches uit de Auvergne De bar en de lange tafels Arrondissement 3e Wijk Le Marais € Prijs vanaf €35 gerecht Beoordeling 4,5 / 5 ★ ## Waarom Ambassade d’Auvergne een aanrader is Ambassade d’Auvergne brengt sinds de jaren zestig de hartige keuken van Centraal-Frankrijk naar Parijs. Verwacht stevige gerechten met aardappel, kaas en charcuterie, geserveerd in een traditioneel ingerichte zaak waar weinig is veranderd door de jaren heen. Het ritueel rond de aligot is wereldberoemd: de ober trekt de purée van aardappel met cantal kaas tot een lange, glanzende sliert aan tafel. Dit is geen trendy restaurant en wil dat ook niet zijn. Het is een adres voor wie van eerlijke streekkeuken houdt, voor een feestelijke avond met vrienden of familie, of voor een echte ervaring van Parijs voorbij de toeristische klassiekers. Reserveer ruim van tevoren, zeker in het weekend. ## Is Ambassade d’Auvergne iets voor jou? ### Perfect voor - Liefhebbers van klassieke Franse streekkeuken - Een uitgebreid diner in gezelschap - Wie de beroemde aligot wil proeven - Een sfeervolle avond in een historische zaak ### Minder geschikt voor - Wie modern of licht eten zoekt - Een snelle hap of lunch op de looproute - Strikte vegetariërs (de kaart is vleesgericht) ## Menu en prijzen De kaart leunt op specialiteiten uit de Auvergne, met veel charcuterie, aardappelen en kazen uit de regio. Naast de aligot zijn de aiguillettes de canard en boeuf bourguignon klassiekers waar mensen voor terugkomen. Aanrader Aligot met saucisse de Cantal €32 De signature: purée van aardappel met cantal kaas, getrokken tot een glanzende sliert aan tafel, geserveerd met dikke saucisse uit de Cantal. Aiguillettes de canard €34 Tedere eendenfilet uit de Auvergne, klassiek bereid en geserveerd met aardappel. Boeuf bourguignon €32 Klassieke Franse stoofpot van rundvlees in rode wijn, met champignons en zilveruitjes. Plateau de charcuterie €24 Ruimhartig assortiment ham, worst en paté uit de regio Auvergne, ideaal om te delen. ### Highlights van de kaart Aligot uit de pan Pate en croute Creme brulee Prijzen indicatief en kunnen veranderen. Controleer de actuele prijzen ter plekke of online. ## Praktische informatie [Bekijk de website](https://ambassade-auvergne.fr/) Online reserveren kan hier niet. Kom vroeg, of bel het restaurant zelf. Ben je eigenaar van Ambassade d’Auvergne? [Beheer deze pagina](/samenwerken/restaurants/). Openingstijden - Maandag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 - Dinsdag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 - Woensdag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 - Donderdag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 - Vrijdag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 - Zaterdag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 - Zondag | 12:00 – 14:30 / 19:30 – 22:00 Locatie [22 Rue du Grenier Saint-Lazare, 75003 Parijs](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Ambassade+Auvergne+22+Rue+Grenier+Saint-Lazare+Paris) Wijk Le Marais, 3e arrondissement Metrostation Rambuteau (lijn 11) Keuken Auvergne, klassiek Frans Menu Lunchmenu €22,50, à la carte diner Prijsklasse €35 – €65 p.p. Reserveren Aanbevolen via TheFork Openingstijden, prijzen en menu kunnen veranderen. Controleer altijd de actuele info via de officiële website. ## Slapen in Le Marais Wie hier eet, wil er vaak ook blijven. Deze twee liggen om de hoek. [Hotel du Petit Moulin★★★★vanaf € 285 p.n.Bekijk dit hotel →](/hotels/boetiek-hotels-parijs/hotel-du-petit-moulin/)[MIJE Auberge de Jeunesse Marais★★vanaf € 60 p.n.Bekijk dit hotel →](/hotels/budgethotels-parijs/mije-auberge-de-jeunesse-marais/) ## Andere restaurants in Le Marais Le Marais is een van de populairste buurten van Parijs. Vlakbij Ambassade d’Auvergne ligt het Centre Pompidou en het Musée des Arts et Métiers. Een wandeling door de smalle straatjes van het historische deel is een mooie afsluiter na het diner. [Caractère de CochonLe Marais · Lunch hotspot](/restaurants/lunch-hotspots/caractere-de-cochon/)[Chez Alain Miam MiamLe Marais · Lunch hotspot](/restaurants/lunch-hotspots/chez-alain-miam-miam/)[Crêperie EloLe Marais · Lunch hotspot](/restaurants/lunch-hotspots/creperie-elo/) Plan je bezoek Ontdek meer van Parijs Combineer je diner bij Ambassade d’Auvergne met een wandeling door Le Marais of een bezoek aan het Centre Pompidou. Bekijk de bezienswaardigheden in de buurt, of vind een sfeervol hotel in de wijk. [Bekijk bezienswaardigheden](/bezienswaardigheden/) [Hotels in Parijs](/hotels/) ## Veelgestelde vragen over Ambassade d’Auvergne Kun je reserveren bij Ambassade d’Auvergne? Ja, reserveren is sterk aanbevolen, vooral in het weekend. Dat kan via hun eigen website, via TheFork of telefonisch. Wat is aligot precies? Aligot is een purée van aardappel met flink wat cantal kaas, getrokken tot het glanst en als een sliert oprekt. Dit ritueel wordt aan tafel uitgevoerd en is het iconische moment van een bezoek aan Ambassade d’Auvergne. Hoeveel kost een diner bij Ambassade d’Auvergne? Reken op €35 tot €65 per persoon, afhankelijk van wat je drinkt. Er is een betaalbaar lunchmenu van €22,50 als je het overdag wilt proberen. Zijn er vegetarische opties? De kaart is voornamelijk gericht op vlees en charcuterie, maar er zijn een paar groente-opties en de aligot zelf is vegetarisch. Voor vegetariërs is de keuze beperkt. Welke metro neem je naar Ambassade d’Auvergne? Stap uit op metrostation Rambuteau (lijn 11). Vanaf daar loop je in vier minuten naar 22 Rue du Grenier Saint-Lazare. Meer lekkere adressen ontdekken? Bekijk [onze favoriete diner hotspots](/restaurants/diner-hotspots/) voor het volledige overzicht. Kom je met z'n tweeën? Onze gids voor [een romantische stedentrip Parijs](/soort-trip/romantisch-weekend/) staat vol sfeervolle adressen voor twee. Meer zien in de buurt? Lees dan ook [onze wijkgids voor Le Marais](/bezienswaardigheden/populaire-wijken/le-marais/). Laatst bijgewerkt op 31 mei 2026 --- Bron: https://parijstips.nl/restaurants/diner-hotspots/ambassade-dauvergne/ Bijgewerkt: 2026-05-31